Complementos de hostelería

Complementos de hostelería para cocina y sala: gorros de cocinero, gorras, corbatas y pajaritas de camarero, delantales, pañuelos y toallas. Doscientas diez referencias para rematar el uniforme, que es justo la parte que se ve en la foto del local y en la reseña del cliente.

En cocina, más de cien modelos de gorro: el gorro Gran Chef de velcro, los gorros de cocina Coulant, Faisán, Ratatouille y Megano, los gorros de alimentación Bower y Croissant, el gorro francés y el gorro con visera de Velilla, las bandanas piratas Wok y Barbecue, y la cofia con rejilla. En sala, corbatas y pajaritas en negro y en color, con nudo hecho y de anudar, más gorras para terraza y para servicio de barra. Marcas: GARYS, que aporta el grueso del catálogo, Valento, Velilla y la línea de Agatha Ruiz de la Prada para uniformidad de color.

Un apunte práctico sobre la pajarita: la de nudo hecho con cierre elástico o de gancho es la que funciona en un equipo grande, porque se coloca en dos segundos y siempre queda igual; la de anudar queda mejor pero exige que todo el personal sepa hacer el nudo, y en la práctica acaba torcida a mitad de servicio. Para el gorro pasa algo parecido: el gorro alto es imagen de cocina clásica, pero en cocina caliente y en obrador gana el gorro de malla o la bandana, que transpiran.

Si buscas el delantal como prenda principal y no como complemento, está en mandiles y delantales. El resto del uniforme, en chaquetas de cocina, ropa de camarero, pantalones de hostelería y calzado de hostelería. Casi todo se puede personalizar con el logotipo del local.